Történetünk
PÁLINKA ITT - VARGHA PINCE
Az egész 2019. júniusában kezdődött azzal, hogy a család hosszas gondolkozás után vásárolt egy pincét a mesés tokodi pincevölgyben. A bor készítés soha nem vonzott, a minőségi pálinkák viszont annál inkább. A pincét a mai napig folyamatosan újítjuk és át alakítjuk. Stílusában törekedtünk arra, hogy rusztikus, régies stílusú, a többi pincétől teljesen eltérő, egyedi hangulatú legyen. A felhasznált anyagok és berendezési tárgyak, bútorok mind mesélni tudnának. A közel 100 éves gerendákból és címeres kastély téglákból épített konyha pult, az 1932-es rózsás sparhelt, az 50 évek beli konyhai kredenc és a megannyi egyedi berendezési tárgy (függönyök, lámpák, kandalló, bútorok) teszi a helyet olyanná, amilyen. Pincénk minden ízében egyedi, pont mint a pálinkák, melyek kezünk közül kerülnek ki.
Baráti társaságoknak nyáron az árnyékos terasz és a klimatizált pince, télen a kandallóval vagy a sparheltel fűtött meleg belső tér ad helyet a pálinkát kóstolni vágyóknak.
Vállalkozásunk megálmodásakor elsődleges célunk volt a minden körülmények közötti prémium minőség előállítása és a helyi értékek megőrzése. Utóbbi miatt pálinkáink alapanyagainak nagy része saját termelésből illetve tokodi gazdáktól, pince tulajdonosoktól származik. Bízunk benne, hogy néhány éven belül teljesen "önellátó" lesz a vállalkozásunk és így kizárólag saját gyümölcsöt dolgozunk fel pálinkáink elkészítéséhez. Ehhez a pince fölött elhelyezkedő közel 5000 m2-es déli fekvésű területre beültetett gyümölcsfák, bokrok és szőlők terméseit használjuk fel.
Bízunk benne, hogy pincénkben felejthetetlen élményekben lesz része annak, aki meglátogat minket.
Milyen gyümölcs pálinkákat állítunk elő saját, illetve részben saját termesztéssel?
- Magyar kajszibarack
- Gönczi magyar kajszibarack
- Ceglédi arany kajszibarack
- Bergeron kajszibarack
- Bergarouge kajszibarack
- Bergeval kajszibarack
- Kioto kajszibarack
- Orange red kajszibarack
- Penyigei "Nem tudom" szilva
- Cacanska lepotica szilva
- Besztercei muskotály szilva
- Bluefree szilva
- Elena szilva
- Top Taste szilva
- Top King szilva
- Mirabolán szilva (Vad szilva)
- Vilmos körte
- Pacham's Triumph körte
- Piros klapp körte
- Citrom körte
- Berecki bőtermő birs
- Mezőtúri birs
- Konstantinápolyi birs
- Nagy Úrfi birs
- Bori bözsi birs
- Bakfitty birs
- Cydora Robusta birs
- Pándy meggy
- Oblacsinszka meggy
- Sajmeggy
- Feketics meggy
- Eldorado fehér faeper
- Fekete faeper
- Fuji alma
- Jonathan alma
- Golden alma
- Batul alma
- Pink Lady alma
- Mutsu alma
- Paraszt barack (Vad őszi barack)
- Vérbarack
- Holland óriás naspolya
- Húsos som
- Vad som
- Vad bodza
- Dyana fekete ribiszke
- Fertődi hosszú fürtű piros ribiszke
- Fertődi zamatos málna
- Néró fekete berkenye
- Izabella szőlő
- Japán izabella szőlő
- Fehér izabella szőlő (Early Campbell)
- Kormin szőlő
- Othello szőlő
- Delavári szőlő
- Néró szőlő